先日、お土産でとち餅というのを頂きました。栃の実は縄文時代から食べられてきた物だそうで、アク抜きに手間がかかるので、今はあまり作られていないんだそうです。もち米とともに蒸してつくそうで、病の武田信玄が蜜で煮た栃餅を食べて元気になったという…
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